воскресенье, 9 августа 2015 г.

Пироги, пирожки...

Здравствуйте!
В последнее время меня потянуло на выпечку. Поэтому и балую своих мальчишек,  пока есть вдохновение!
Рецепт  пирога "Большая ватрушка" нашла на сайте Поваренок.ру .Частенько лажу туда за запасами вдохновения.





Ингредиенты для "Пирога "Большая ватрушка"":
  • Яйцо куриное (2 в тесто + 3 в начинку) — 5 шт
  • Сахар (тесто и начинка - по 1/3-1/2 стакана) — 2/3-1 стак.
  • Кефир (йогурт без добавок; тесто) — 1 стак.
  • Мука (тесто) — 1 стак.
  • Масло растительное (без запаха; тесто) — 2 ст. л.
  • Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
  • Творог (начинка) — 500 г
  • Крупа манная (начинка) — 1 ст. л.
  • Ванилин (щепотка)
  • Фрукты (ягоды, изюм, курага) — 1 шт
Только я использовала поменьше сахара и только 300гр творога и свежую вишню без косточек -для начинки.


Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст.масло. Замесить тесто - по консистенции - как на оладьи.
Для начинки взбить блендером все составляющие (кроме фруктов). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.
Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить начинку.
На начинку выложить фрукты (ягоды или изюм, курагу), я порезала грушу. Присыпать немного сахаром, буквально 2 ст.л.  Выпекать 35-45 минут при 180 градусах.


И как в рецепте говориться, готовый пирог остудить в форме. Остывший он и вправду вкуснее. Напоминает сметанник по вкусу, только более творожный вкус .


Вся прелесть этой чудо ватрушки в том, что при выпекании творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. Таким образом, получаем нежнейшую творожную начинку в воздушной бисквитной кайме с хрустящей корочкой! Любители творога, этот пирог для Вас!
Рекомендую!


Второй пирог по-моему всем знаком. Это пирог "Сметанник".
Рецепт можно найти на том же сайте.


Мне очень нравиться и не требует особых навыков. Моим мальчишкам нравиться и я его частенько готовлю.

Пирог "Шарлотка"

Считаю самым экономичным рецептом пирожков, если под рукой нету молока.



Надеюсь я не сильно нагнала аппетит!

 Пока! Пока!


















3 комментария: